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※ 引述《defendant (被告)》之銘言: : 如題 : 泡茶(用茶葉砲的茶)時第一泡會在各個小杯子中沖洗 : 為何要有這動作呢? 不是沖洗 是溫杯 目的是讓杯子溫度升高 正常的作法是先煮熱水倒進壺內溫壺 再倒進茶海 再從茶海倒入茶杯做溫杯 才是放茶葉 熱水 開始"泡茶" 台灣多喝烏龍茶 烏龍茶為了真空包裝保存通常都揉成球形茶了 第一泡約1分鐘 把全部的茶湯倒入茶海 準備第二泡 第二泡約30秒 接下來每泡多30秒 第三泡60秒 第四泡90秒 依此類推 茶海的目的是讓每一杯的茶葉味道不會太大的差異 茶海內會有第一泡混第二泡 再混第三泡的茶湯 味道會比較均衡 如果直接從茶壺倒入茶杯 比較多人在喝茶的時候 第一杯你可能喝的是第一泡 第二杯可能喝到第三泡 味道差異就會很大... 大鈣4這樣... -- 驚!!!野外赫見龜頭!!! http://imgur.com/A5dAE62
馬上轉頭,揚長而去 http://imgur.com/gy7ISvp http://imgur.com/2CDyF1i
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SupCat: 五樓都喝80度高溫茶 02/06 16:17
dabogoulina: 妳會上完廁所不洗手嗎 02/06 16:17
leehanhan: 蓋 02/06 16:18
maple0425: 蓋 02/06 16:19
gain: 食蛇龜耶!! 02/06 16:20
wotupset: 一次泡大壺一點的不就好了 拿那麼小壺感覺很小家子氣 02/06 16:21
紅茶就是用大壺泡...
sean456: 條狀茶也可以真空包裝阿= = 揉成球狀是不同地區做法 02/06 16:22
條形茶真的抽倒像球形茶一樣真空,會碎光光。影響風味。 條形茶通常是紅茶,紅茶是重發酵茶,本來就比較能保存。 ※ 編輯: UntiedDragon (60.244.70.2), 02/06/2017 16:24:27
sean456: 中部的烏龍都球型居多 北部有條狀 紅茶很多都條狀 02/06 16:23
sean456: 也都可以真空包阿 02/06 16:23
烏龍茶作條形茶不好,因為烏龍茶是輕發酵茶,容易變質。 揉成球形茶真空可以保存比較久…跟地區無關,茶種比較有關係。 ※ 編輯: UntiedDragon (60.244.70.2), 02/06/2017 16:25:50
sean456: 不會碎光光...張協興波羅蜜就是條狀茶真空包 02/06 16:27
sean456: 用冬季金萱烘培出鳳梨香 02/06 16:28
那種"真空"裡面的空氣含量還是會比較高... ※ 編輯: UntiedDragon (60.244.70.2), 02/06/2017 16:30:57
sean456: 文山包種也是條狀茶 真空包的 02/06 16:30